Cantal

3.89RSD / 1 g

3.890,00 RSD / 1 KG

389,00 RSD / 100g

Ovaj tvrdi sir snažnog i specifičnog ukusa potiče sa visoravni Aubrac u južnoj centralnoj Francuskoj, visokog pašnjaka koji cveta grubim pašnjakom koji nikada nije usečen. Tamo, usred vulkanskog pejzaža Auvergne, Laguiole i Salers uzgajaju krave koje pasu napolju tokom vrelih, olujnih leta pre nego što se tokom hladnih, snežnih zima spuštaju na domaće farme, kao i milenijumima.

Lokalno stanovništvo kaže da je sir Cantal podjednako drevan, a reference na taj stil datiraju hiljadama godina. 1980. godinepriznata je ta duga istorija jer su se stotine proizvođača sira udružile kako bi zaštitile njegovo ime i tradicionalni recept zaštićenom oznakom porekla. Danas se “Fermier” verzije Cantala I dalje prave na malim farmama i na velikim nadmorskim visinama tokom letnjih meseci, dok seoski dnevnici i komercijalni pogoni takođe proizvode točkove tokom cele godine.

Cena proizvoda
Kategorija: